Pappa lagar sin paradrätt - igen!

Den första COMEBACKEN i Paradrättens historia: PAPPA! 🤍
Per Dalén bjuder på sin sanna paradrätt: pizza. Det blir hela tre olika varianter från samma kalljästa deg - muuuums 🍕
Kalle gräver i hur jag var när jag var liten, pappa berättar hur han överlevde i skogen bland massa Stockholmare och det bjuds på en scoutklassiker. Det var så mysigt att ha med min kära far igen - hoppas ni också ska gilla avsnittet!
.
Recept på pappas paradrätt
4 pers

Degen - recept av Sandra Mastio
• 1.5 g jäst
• 400 g kallt vatten
• 500 g Tipo 00-mjöl
• 125 g proteinrikt mjöl
• 25 g oraffinerat salt utan jod
• 20 g olivolja

Väg upp alla ingredienser. Blanda ut jästen i vattnet.
Häll ner mjöl och jästvatten i din degblandare och kör degen på lågt varvtal i några minuter tills degen ser smidig ut och har gått ihop.
Häll ner saltet och låt degen arbetas tills saltet gått in. Häll ner olivoljan och låt den arbetas in på lågt varvtal i ca 2 minuter.
Skruva upp hastigheten på din degblandare till högsta och kör degen i 15 minuter. Stäng sedan av och låt degen vila i 10-15 minuter.
Flytta över degen till en plastlåda med lock, godkänd för mat. Lyft degen i ”midjan” och forma den till en smidig oval boll. Sätt på locket och ställ degen i rumstemperatur i 1 timme.
Ställ degen i kylen.
På kvällen ska degen vikas. Lyft den i midjan och gör en framåtgående rörelse med armarna så att ändarna på degen viks in under. Forma återigen till en smidig och fast, stor boll. Repetera detta morgon och kväll i minst tre dagar, men upp till 10 går bra. Ju längre desto godare!
Samma dag som du ska baka din pizza delar du upp degen i 11 lika stora delar, de ska väga ca 260 gram styck.
Forma jämna bollar och lägg dem glest, gärna i en låda med lock. Låt dem bli rumstempererade innan du ska baka ut dem. Bollarna går bra att styckfrysa och tina upp i rumstemperatur.

Margherita
www.koket.se/pizza-margherita...

Pizza Bianca
alltommat.se/recept/vegetaris... + grovt hackade hasselnötter som vänds i brynt smör

Marockansk / ungersk pizza
mittkok.expressen.se/recept/p... + lammkorv

Vinet heter Ricossa Vistamonte Barbera Organic

Smaklig måltid! 🍷🍕
.
Sandra Mastios pizzabok: www.adlibris.com/se/bok/pizza...
.
Videon innehåller betald reklam med Wolt 🍔 🥗 🌽

Vi är så glada att ha Wolt som huvudsponsor i Paradrätten!
Wolt är Nordens största matleveranstjänst med koldioxidkompenserade \u0026 snabba leveranser.
Nu får du som ny kund på Wolt 100 kronor rabatt på ditt första köp med hemleverans med koden ‘PARADRÄTTEN’.
För att ta del av koden laddar du ned appen, registrerar dig och skriver in koden i din profil. Ladda ner WOLT här: bit.ly/3gwqyYP​
Missa inte Beställ Tillsammans-funktionen där du kan underlätta din gruppbeställning!
Vill du få 100 kronor att handla för och redan har använt Paradrätten-koden kan du bjuda in vänner till appen för att sedan få krediter att handla för. Du får 100 kronor och dina vänner 120 kronor!
Wolt finns i följande städer: Stockholm, Örebro, Västerås, Norrköping, Linköping, Gävle, Eskilstuna, Sundsvall, Karlstad, Borås, Umeå, Uppsala, Växjö, Malmö OCH NU OCKSÅ Halmstad!
.
Följ oss!
Sofias Instagram: sofiadalen​
Kalles Instagram: kalmol​
Sofias podd: open.spotify.com/show/37oHwBl...

Tack till vår grymma fotograf Fabian Svorono! ♡

Kommentarer 

  1. attaC

    attaC

    23 dagar sedan

    Dom 3 heliga P:na; Per Pizzan & Paradrätten! Grazie alla ✌️

  2. Malin Marieh

    Malin Marieh

    29 dagar sedan

    Vår allas andra pappa❤️

  3. Caroline

    Caroline

    Månad sedan

    Din pappa är ju fantastisk 🤩😍 å fan va jag vill ha dom där pizzorna nu 🤤😂🥰

  4. Joline Allison

    Joline Allison

    Månad sedan

    Måste fråga, är det 1,5g jäst verkligen?? För tex en liten jäst som man köper i affären är på 50g 🙈 eller du kanske menar 1,5 st jäst?

    • Joline Allison

      Joline Allison

      Månad sedan

      @Sofia Dalén tack för svar! Har satt en deg på jäsning nu, ska bli spännande 😍

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Det är väldigt lite jäst som krävs! Till 11 degbollar tex behövs till exempel endast 9 gram jäst, och det receptet jag skrev ner var till fyra personer! Det är inte alls samma mängd som att baka vanligt bröd eller bullar när degen jäser i tre dagar :) Så använd hushållsvåg!

  5. gosebubb

    gosebubb

    Månad sedan

    Recept på degen snälla??❤️🥰

  6. H Ek

    H Ek

    Månad sedan

    -Oliver tycker jag inte om -”Man ska inte säga så” 😂 Så mysigt avsnitt! 🥰

  7. Thilde Rydström

    Thilde Rydström

    Månad sedan

    Gör en med Alice Stenlöf någon gång!❤️

  8. Madeleine Wisten

    Madeleine Wisten

    Månad sedan

    Underbar kanal!!! 🥰🥰🍕

  9. Hanna Dahlback

    Hanna Dahlback

    Månad sedan

    gör genast kanalen "papparätten" med Per Dalén!!

  10. Robin yo

    Robin yo

    Månad sedan

    Åh, jag har faktiskt rötter i Öxnehaga så det kanske finns en liten chans att din pappa egentligen också är min pappa? Hur äventyrlig var han tidigt 90-tal? *hoppas*

  11. Vendela Sund

    Vendela Sund

    Månad sedan

    Alltså han är den pappigaste pappan!!! när han svarade på "hur mår du" haha.

  12. Elin Nilsson

    Elin Nilsson

    Månad sedan

    Kalle va

  13. Frida Hennoks

    Frida Hennoks

    Månad sedan

    SÅÅÅÅ GOSSIG PER DALÉN!!!! Heja er

  14. Tess Molin Lippert

    Tess Molin Lippert

    Månad sedan

    Tror detta är de enda youtubevideos som jag inte skippar fram i lite så då och då. Helt underbara i varje sekund helt enkelt

  15. N L

    N L

    Månad sedan

    Han är LEGEND! Så jäkla skön! 💪⭐️🙌

  16. Nicole Hafner

    Nicole Hafner

    Månad sedan

    Smaken av... kobajs?

  17. Alexandra Nilsson

    Alexandra Nilsson

    Månad sedan

    Hämta Johanna Nordström 😍😍

  18. Marcelle Ceylan

    Marcelle Ceylan

    Månad sedan

    Blir så varm i hjärtat av och höra småländska 🥰 Är själv smålänning men lämnade landskapet för tolv år sedan ☺

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Småland kommer alltid finnas i hjärtat ❤️

  19. Linnea Sveding

    Linnea Sveding

    Månad sedan

    Magiskt! Hurra! Mera!!

  20. Camilla Sköld

    Camilla Sköld

    Månad sedan

    Skulle göra vad som helst för pizzorna😉😍

  21. Niklas

    Niklas

    Månad sedan

    Farsgöbben borde starta varje säsong;)

  22. Camilla

    Camilla

    Månad sedan

    Bästa som hänt på youtube 😍 Det här och familjen Torsgården är allt man behöver i livet 👏🏻

  23. I

    I

    Månad sedan

    Älskar pappa Dalén. Men alltså Kalle! Helt otrolig är han. Så reflekterande och klock och talangfull. Usch vad jag älskar Kalle.

  24. FML STOCKHOLM

    FML STOCKHOLM

    Månad sedan

    Din pappa är helt underbar❤

  25. Anna P

    Anna P

    Månad sedan

    Per skulle vara GALET bra i Robinson!!

  26. Roobin Hjertqvist

    Roobin Hjertqvist

    Månad sedan

    Man blir stolt som smålänning 😍

  27. Savannah Persson

    Savannah Persson

    Månad sedan

    Vill ha en god pizza nu😭😭 men det tar ju 3 dagar att fixa degen🙈🙈

  28. ElisabethaDiavoletta Himmelstrand

    ElisabethaDiavoletta Himmelstrand

    Månad sedan

    Vilken kombo av kunskap och killgissande! Helt underbart!

  29. Kalle

    Kalle

    Månad sedan

    Kalle Möller, paradrättens stjärna! (förlåt sofia du är en stjärna du med

  30. Love Fors

    Love Fors

    Månad sedan

    låt Flora Wiström gästa hon älskar ju dig och showen, så mysig 🥺

  31. E

    E

    Månad sedan

    Önskar jag hade en pappa som din

  32. Insane Hobo

    Insane Hobo

    Månad sedan

    Som vanligt är du fan bäst Sofia :D Älskar din kanal

  33. Jøhanna

    Jøhanna

    Månad sedan

    Nejmen VAD är det för magiskt pizzastål som din far använder som gör såna fantastiska pizzor???

  34. Emelie Söderberg

    Emelie Söderberg

    Månad sedan

    Nej men alltså snälla- inser ni vilka fantastiska guldkorn till avsnitt ni producerar? Det är så mysigt att man vara vill krypa in i skärmen och gotta in sig. Bonus med härliga "Perdalén" är ju dialekten, mina numera utvandrade Småländska Höglands-öron bara krullar sig av välbehag. Tack!

    • Caroline

      Caroline

      Månad sedan

      Haha vilken härlig kommentar 😄🥰

  35. Nathalie Starcevic

    Nathalie Starcevic

    Månad sedan

    Denna Jönköpings dialekten, gör detta avsnittet lite extrasuperdunder- bra!

  36. Wilma

    Wilma

    Månad sedan

    Åhh Pappa-Paradrätt. Så himla mysig. Vi förväntar oss ännu en comeback!

  37. Anna Pålsson

    Anna Pålsson

    Månad sedan

    Nämen!!!! Man blir så VARM I HJÄRTAT av Pappa Dalén

  38. Axelos

    Axelos

    Månad sedan

    Alltså The Office-blicken Sofia gör på slutet är priceless!

  39. Hanna O

    Hanna O

    Månad sedan

    Pappa Dalen är otrolig!!

  40. Pia Wieru

    Pia Wieru

    Månad sedan

    Bravissimo, anche se con la T, si dice, Napolitano 😂👍👌🤗🤗😘Baci da Roma, siamo quasi tutti vaccinati 👍👍❤️❤️

  41. Emil Croon

    Emil Croon

    Månad sedan

    Det här fick mig att absolut bli manisk på pizza denna söndag.

  42. Nokenify

    Nokenify

    Månad sedan

    Paprika på pizza är det bästa som finns!

  43. Ingunn Wehn

    Ingunn Wehn

    Månad sedan

    De som ikke ser dette avsnittet går virkelig glipp av noe!! Beste avsnittet!!! Beste kanalen også, TUSEN TAKK!

    • H Ek

      H Ek

      Månad sedan

      Lägger genast till Glipp i mitt norska ordförråd! 🤗

  44. Julia Lundmark

    Julia Lundmark

    Månad sedan

    Han är så underbart mjuk men samtidigt rak och hård! Så fin pappa du har!🥺❤️ Måste dock säga, heter det inte Bianco?😂😂💕

    • ElisabethaDiavoletta Himmelstrand

      ElisabethaDiavoletta Himmelstrand

      Månad sedan

      Bianchi ☺️

  45. evelina

    evelina

    Månad sedan

    nej men sofia jag dör för dig och din pappa mitt hjärta gör ont , så mysig duo

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      ❤️🥺

  46. Cristoffer Cedergren

    Cristoffer Cedergren

    Månad sedan

    PAPPA DALENS MATKANAL JA TACK!!!

  47. Elina

    Elina

    Månad sedan

    Hör jag ett tv program med Sofia och Kalle alla vägar bär til Rom?

  48. KosmosKatten

    KosmosKatten

    Månad sedan

    han är vår pappa nu

    • Caroline

      Caroline

      Månad sedan

      😄❤

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Ja❤️❤️

  49. Ebba Magnusson

    Ebba Magnusson

    Månad sedan

    SÅÅ bra avsnitt Sofia!😍

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Tack ❤️❤️❤️

  50. Malin Sjöberg

    Malin Sjöberg

    Månad sedan

    Så underbart :D

  51. charlotte göransson

    charlotte göransson

    Månad sedan

    Underbara paradrätten! Mysigaste sällskapet till söndagsfrukosten. Per får ta Julprogrammet med tycker jag allt. ( hoppas ni håller på så länge) Å Kalle är en mästare på att hitta på fina och överraskande gåvor, djupt imponerad! 👏

  52. Zehnitah Sjödahl

    Zehnitah Sjödahl

    Månad sedan

    Omg jag som älskar att laga mat måste verkligen göra de där pizzorna och degen - bara WOW! Någon speciell olivolja som ska användas? Hur får man tag på mjölet?

  53. Sanne

    Sanne

    Månad sedan

    pappa

  54. ItsMeAdrian

    ItsMeAdrian

    Månad sedan

    Jag blev verkligen sugen på alla tre pizzor, framför allt den andra i ordningen! Om man får önska gäster så så skulle jag vilja se Johanna Nordström eller Sveriges just nu mest "i ropet" skådespelerska: Gizem Erdogan. Men det finns inga avsnitt jag inte tittar på! :)

  55. Signe Unbeck

    Signe Unbeck

    Månad sedan

    OMG! 18:07, bäääästa lägerbålsramsan!!! /scout

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Var redo!

  56. Pia S

    Pia S

    Månad sedan

    YES!!!! egen kanal till pappsen! Röstar JA på den!

  57. Beatrice Johansson

    Beatrice Johansson

    Månad sedan

    Pappor alltså 🙏🏼♥️

  58. Ellie hallberg

    Ellie hallberg

    Månad sedan

    Vad är det för jeans du har på sig Sofia?? 😍 grymmaste midjan!

  59. Ellie hallberg

    Ellie hallberg

    Månad sedan

    Adoptera mig!! Så mysiga ❤️❤️

  60. Sofia Ri

    Sofia Ri

    Månad sedan

    Blir egengjord pizza i veckan då🙌🏻🍕 Så mycket kärlek i både mat och människor❤️

  61. Sabina Abdullajeva

    Sabina Abdullajeva

    Månad sedan

    Asså så söööööt pappa

  62. Anonymous Swenson

    Anonymous Swenson

    Månad sedan

    Underbart som vanligt 🥰

  63. Jocke G

    Jocke G

    Månad sedan

    Pappa Dalén måste ju vara med i varje säsong av Paradrätten från och med nu! ❤❤❤

    • Pia Wieru

      Pia Wieru

      Månad sedan

      Ratt, gor licksom en tavling mellan 2 som lagar mat ock han kan vara i jury 👌😅

  64. Kingen

    Kingen

    Månad sedan

    Tänk.. Pappa Dalen och Kalle i en friluftsvlogg, kanske på pappas nya kanal som är mycket laga mat i skogen mm, och där får Kalle testa att vara skogsmulle under en helg och laga mat och ja.. Skulle vara kalas

    • B M

      B M

      Månad sedan

      Jaaa snälla gör det! Hade varit så kul att se

  65. Clara Söderpalm

    Clara Söderpalm

    Månad sedan

    Johanna Nordström snälla🥺❤️

  66. Blitt Bronson

    Blitt Bronson

    Månad sedan

    Sofia blandar ihop Ukrainas och Ungerns flagga. Skit händer!

  67. Erik

    Erik

    Månad sedan

    Det svåra med att baka bra pizza hemma är ju att man bör ha en väldigt varm ugn. Dubbla temperaturen som en vanlig ugn klarar.

    • Erik

      Erik

      Månad sedan

      @Sofia Dalén Ja den såg riktig god ut.

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Pizzastålet får upp temperaturen rejält och ger ett sjukt bra resultat

  68. Emelie Lundgren

    Emelie Lundgren

    Månad sedan

    Skulle göra vad som helst för en podd med Kalle

    • Emelie

      Emelie

      Månad sedan

      Gäst i widerström dalén? :D

  69. Sara Nilsson

    Sara Nilsson

    Månad sedan

    Tack för ett riktigt mysigt avsnitt!! Skulle ni inte kunna bjuda in Gustav Johansson från Jävligt gott bloggen?

  70. Greta Petersson

    Greta Petersson

    Månad sedan

    BÄSTA!!

  71. killerdude 2000

    killerdude 2000

    Månad sedan

    ändra receptet till ratio... • 1.44 g jäst • 392.72 g kallt vatten • 494.56 g Tipo 00-mjöl • 123.64 g proteinrikt mjöl • 23.64 g oraffinerat salt utan jod • 18.2 g olivolja = • 1.5 g jäst • 400 g kallt vatten • 500 g Tipo 00-mjöl • 125 g proteinrikt mjöl (typ manitoba cream) • 25 g oraffinerat salt utan jod • 20 g olivolja

  72. Sofia Elida

    Sofia Elida

    Månad sedan

    Men åååh blir så sugen på pizza nu!! Allt ser så gott ut 😋😋 och så fina gåvor från Kalle 😭😍 och Sofia du verkar va så himla härlig !! 💕

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      ❤️🍕🥰

  73. Johanna Nilsson

    Johanna Nilsson

    Månad sedan

    När ni började sjunga lägerbålssångerna😍😍😭 saknar scoutläger

    • Signe Unbeck

      Signe Unbeck

      Månad sedan

      Saaaame!

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Hahaha 🌲🌲❤️

  74. Frida Löfgren

    Frida Löfgren

    Månad sedan

    Så himla fint avsnitt! Blev helt rörd och saknar min pappa 💕 nu har jag klickat hem de två mjölsorterna så jag kan sätta igång en deg 😀 pizzastål har jag men skulle behövt en tutorial att baka ut pizzan lika proffsigt som Per Dalén 🍕

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Gud vad spännande, återkom sen hur det blev 😍

  75. Love Fors

    Love Fors

    Månad sedan

    aaaaa din pappa alltså 💗🥺

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      🥰🥰

  76. Elin åkesson

    Elin åkesson

    Månad sedan

    Älskade Per Dalén

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Ja den måste vi ordna!!

  77. Matilda Olsson

    Matilda Olsson

    Månad sedan

    MYSET

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      ❤️❤️❤️

  78. Clara Dantzar

    Clara Dantzar

    Månad sedan

    Min mamma hade älskat Calle!

  79. Johan Varg

    Johan Varg

    Månad sedan

    Otroligt

  80. Hanna

    Hanna

    Månad sedan

    Så mysigt avsnitt

  81. Vilma Feldthusen

    Vilma Feldthusen

    Månad sedan

    Det är så mycket kärlek i detta avsnitt ❤️man känner glädjen hela vägen hem🥺du är så grym! längtar tills nästa vecka!

    • Sofia Dalén

      Sofia Dalén

      Månad sedan

      Tack snälla ❤️❤️

  82. Maja KroHan

    Maja KroHan

    Månad sedan

    veckans höjdpunkt

  83. Noa Andersson

    Noa Andersson

    Månad sedan

    Finaste Per!

  84. Ellen Häger

    Ellen Häger

    Månad sedan

    Längtar tills nästa vecka

  85. Karin Nilsson

    Karin Nilsson

    Månad sedan

    Helt underbart!

  86. Emilia Sjöholm

    Emilia Sjöholm

    Månad sedan

    Nästa avsnitt: Kameramannen lagar sin parradrätt!

    • ZeD & Nico

      ZeD & Nico

      Månad sedan

      @Fabian Svorono Ska bli spännande att se :D har sett det flesta avsnitt som ni har gjort. Jag tycker det är trevligt att lyssna och se på :=)

    • Fabian Svorono

      Fabian Svorono

      Månad sedan

      Gärna! Vänta tills Sofia & Kalle får smaka min krämiga köttfärssås.

  87. Marita Simula

    Marita Simula

    Månad sedan

    Pappa borde verkligen ha en egen youtube kanal.skulle följa den direkt om han öppnar en kanal här

  88. Łęøń

    Łęøń

    Månad sedan

    LÄNGTAR!!!

Nästa